Page 82 - ZeroWaste
P. 82
ี
ี
ี
ท่ไทยพีบีเอสใช้มาตามความคืบหน้างานท่สมุยบ่อยๆ ผมก็เอาวิธีน้มาใช้
กับเชิงมนเหมือนกัน” โกหม�่า กล่าว
ในการเวียนดูงานกันรายเดือน มีการประชุมตอนท้ายเพื่อน�า
เอาข้อมูลเชิงปริมาณท่แต่ละโรงแรมบันทึกมานาเสนอกันด้วย นอกจาก
�
ี
ี
ี
ี
ี
น้โรงแรมท่เป็นเจ้าของสถานท่แต่ละครั้งจะเป็นเจ้าภาพเล้ยงขนม
ั
ื
้
�
ื
อาหารว่าง เคร่องด่ม นาชา กาแฟด้วย บางคร้งมีการอวดสูตรขนมใหม่ๆ
ิ
�
้
ี
หรือนาผลไม้สูตรใหม่ๆ พูดคุยแลกเปล่ยนกันอย่างสนุกสนาน ย่งเป็นการ
ส่งเสริมความสัมพันธ์ ท�าให้ความเป็นเครือข่ายของโรงแรมย่านเชิงมน
ในการจัดการขยะเปียกแข็งแรงมากยิ่งขึ้น
ึ
ี
คณะทางานเคยได้รับเชิญให้ไปร่วมดูงานคร้งหน่งท่โรงแรม
�
ั
ี
ซิกส์เซนส์ เห็นการจัดการขยะอินทรีย์ท่น่าสนใจและกลายเป็นมูลค่า
�
เพ่มหลายอย่าง เช่น นอกจากนาเศษผลไม้มาทาน�้าหมักชีวภาพ นาเศษ
�
�
ิ
ื
อาหารมาทาปุ๋ยหมักเพ่อปลูกผักไปใช้ปรุงอาหารให้แขกท่พักในโรงแรม
ี
�
แล้ว เศษอาหารยังใช้เลี้ยงไก่ กิ่งไม้จากการตัดแต่งสวนนั้น ยอดอ่อนใช้
ี
ื
ิ
ี
เล้ยงแพะ ก่งใหญ่ใช้เผาถ่าน พ้นท่จัดการขยะดังกล่าวถูกจัดเป็นสวนพัก
่
้
้
ิ
้
่
่
ผอน เปดใหแขกที่เขาพักในโรงแรมเยี่ยมชมได ปรากฏวาไขไก นมแพะ
่
ี
ี
ี
ี
ท่เล้ยงด้วยอาหารอินทรีย์เหล่าน้น กลายเป็นสินค้าพรเม่ยมของโรงแรม
ั
ท่แขกต้องรีบต่นมากินตอนเช้า เพราะมีจานวนจากัด ขณะท่ถ่านจาก
ื
ี
ี
�
�
ิ
ี
ึ
ก่งไม้ภายในแพ็คเกจท่ประดิษฐ์ข้นมาจากเศษกล่องกระดาษเหลือใช้
กลายเป็นของที่ระลึกที่นักท่องเที่ยวนิยมหิ้วกลับไป
72 เรื่องเล่าคนท�างานสื่อสาธารณะ “ไทยพีบีเอส”
