Page 83 - ZeroWaste
P. 83
นอกจากน�าเศษผลไม้มาท�าน�้าหมักชีวภาพ
น�าเศษอาหารมาท�าปุ๋ยหมักเพื่อปลูกผักไปใช้
ปรุงอาหารให้แขกที่พักในโรงแรมแล้ว
เศษอาหารยังใช้เลี้ยงไก่ กิ่งไม้จากการตัดแต่ง
สวนนั้น ยอดอ่อนใช้เลี้ยงแพะ กิ่งใหญ่ใช้เผาถ่าน
พื้นที่จัดการขยะดังกล่าวถูกจัดเป็นสวนพักผ่อน
เปิดให้แขกที่เข้าพักในโรงแรมเยี่ยมชมได้
ปรากฏว่าไข่ไก่ นมแพะที่เลี้ยง
ด้วยอาหารอินทรีย์เหล่านั้น
กลายเป็นสินค้าพรีเมี่ยมของโรงแรม
ที่แขกต้องรีบตื่นมากินตอนเช้า
เพราะมีจ�านวนจ�ากัด
เมืองปลอดขยะ กรณีโครงการสมุยสะอาด 73
